江蘇智薈生物科技有限公司坐落于我國(guó)小麥主產(chǎn)區(qū)和重要的谷朊粉生產(chǎn)基地江蘇省徐州地區(qū)，專業(yè)化生產(chǎn)小麥可溶性肽（俗稱小麥水解蛋白）系列產(chǎn)品。第一條生產(chǎn)線于 2013年12月正式投產(chǎn)，設(shè)計(jì)產(chǎn)能為1萬(wàn)噸/年；另外三條完全相同的生產(chǎn)線將根據(jù)銷售進(jìn) 度陸續(xù)投產(chǎn)。

該項(xiàng)目可同時(shí)生產(chǎn)食品級(jí)和飼料級(jí)產(chǎn)品，食品級(jí)產(chǎn)品主要用于嬰兒配方奶粉、保健 品、飲料、點(diǎn)心和高檔食品；飼料級(jí)產(chǎn)品主要用于幼齡動(dòng)物配方奶粉、寵物日糧、水產(chǎn) 飼料和高檔畜禽飼料。產(chǎn)品同時(shí)面向國(guó)際和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。
該項(xiàng)目始終圍繞“生產(chǎn)世界一流的小麥可溶性肽產(chǎn)品”這一目標(biāo)進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計(jì)， 并從以下幾個(gè)方面切實(shí)貫徹了這一目標(biāo)：
第一、確保原料品質(zhì)。蘇北及周邊地區(qū)是我國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥主產(chǎn)區(qū)，也是全球最重要的 谷朊粉生產(chǎn)基地之一，項(xiàng)目選址在徐州地區(qū)，保證了原料的充足供應(yīng)和對(duì)優(yōu)質(zhì)原料的可 選擇性。
第二、合理設(shè)計(jì)產(chǎn)業(yè)鏈。生產(chǎn)高含量、優(yōu)質(zhì)的小麥可溶性肽，考慮小麥面粉中其余 成份的合理利用問(wèn)題，該項(xiàng)目從淀粉系列產(chǎn)品、酒精、白酒到戊聚糖進(jìn)行了深度開發(fā)， 提高了產(chǎn)業(yè)鏈的綜合價(jià)值，為獲得高品質(zhì)的小麥可溶性肽提供了條件。
第三、引進(jìn)最新技術(shù)。該項(xiàng)目采用最先進(jìn)的蛋白酶生產(chǎn)技術(shù)，建立專用的蛋白酶生 產(chǎn)車間，直接使用未經(jīng)干燥的、新鮮的、穩(wěn)定的蛋白酶對(duì)小麥蛋白進(jìn)行定位酶解，確保 了酶解產(chǎn)物（小肽）分子量的最佳分布和批次穩(wěn)定，兼顧了產(chǎn)品的適口性、營(yíng)養(yǎng)性、功 能性和安全性。
第四、開發(fā)獨(dú)特工藝。在引進(jìn)和消化國(guó)外先進(jìn)工藝的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了多處重要的工 藝改進(jìn)，獨(dú)立開發(fā)多個(gè)專用設(shè)備，直接對(duì)新鮮的濕谷朊進(jìn)行酶解，避免了二次干燥對(duì)小 肽活性的影響。同時(shí)實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程的全封閉和自動(dòng)化，避免了濕谷朊的滯留和暴露以 及由此引起的變質(zhì)和污染，縮短了生產(chǎn)周期，提高了生產(chǎn)效率，保證了產(chǎn)品品質(zhì)。
第五、打造循環(huán)經(jīng)濟(jì)。生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢液（含淀粉等）被輸送到酒精發(fā)酵罐中 進(jìn)行酒精發(fā)酵，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程污水的零排放。噴霧干燥所使用的蒸汽，主要來(lái)自于沼 氣等自給自足的潔凈能源，大幅度降低了碳排放。
經(jīng)江南大學(xué)等國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)連續(xù)檢測(cè)證明，產(chǎn)品粗蛋白含量可達(dá)83%，小肽平均分 子量小于2000道爾頓，在模擬胃酸環(huán)境中可快速溶解，谷氨酰胺含量超過(guò)30%，灰分含 量小于1%，同時(shí)保留了小麥原有的風(fēng)味和適口性，產(chǎn)品質(zhì)量全面優(yōu)于進(jìn)口產(chǎn)品，處于世 界領(lǐng)先水平。